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    珍珠米是什么米

    2020-07-25 09:03:22

    產于泰國的珍珠米質量好,中國好的珍珠米產地在東北,在我國的寧夏也有種植珍珠米的歷史。下面就給大家簡單介紹珍珠米是什么米?

    一、珍珠米是什么米?

    珍珠米是粳米中的一種,因米顆粒飽滿,色澤白潤,形似珍珠而得名。珍珠米含有豐富的維生素,經常用于八寶粥的食材之一。用其蒸成的米飯,潔白晶瑩、粘而不膩、味道極佳。

    二、珍珠米的功效與作用

    1.珍珠米粥和米湯中所含的優質蛋白質,可以使血管保持柔軟,達到降血壓的目的。

    2.珍珠米性味甘平,具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

    3.珍珠米中的蛋白質主要是米精蛋白,氨基酸的組成比較完全,人體容易消化吸收,但賴氨酸含量較少。

    人們常將珍珠與著名的天津“小站大米”并稱,成為中國稻米中的佳品。


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